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        大香檳酒是如何生產出來的?

        2022-09-15 22:09:41評論:0 來源:三帝酒水網  瀏覽:6
           大香檳酒是一種含二氧化碳的葡萄酒。根據二氧化碳的來源,又分為“天然發酵和人工壓入”的二種。天然發酵的大香檳酒,是用陳釀二年的葡萄酒(或其他適宜的果酒),再加入適量的糖漿和培養好的“酵母”,盛入特制的耐壓的有色瓶子里,讓其繼續發酵,產生大量的二氧化碳。大香檳酒的瓶蓋須用鐵絲系在瓶頸上,以免被汽重開。壓入二氧化碳制成的大香檳酒,使用葡萄酒加入葡萄糖、酒石酸、甘油等,再經過處理,壓入二氧化碳即成。但這種酒的品質,不如天然發酵的好。購買時還應注意。
        (責任編輯:小編)
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